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苹果手机的短信记录删除后，一般情况下是无法直接通过常规方式恢复的。但有以下几种方法可以尝试。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有进行iCloud备份，可以尝试通过恢复备份来找回已删除的短信，具体步骤为：进入iPhone的设置 -> 通用 -> 还原 -> 从iCloud备份恢复。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用了iTunes进行备份，可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以扫描并恢复已删除的短信，例如开心手机恢复大师等，但这种方法需要注意安全性，避免下载恶意软件。
如果以上方法都无法恢复删除的短信记录，建议放弃查找已删除的短信，需要注意的是，任何数据恢复方法都不能保证100%成功，且部分方法存在数据被覆盖的风险，最好定期备份重要数据，避免数据丢失。
仅供参考，如仍需查找或恢复短信记录，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取更多帮助。